近日，记者从由上海市副食品行业协会组织的上海市标准化菜市场提质建设经验交流会上获悉，截至目前，上海16个区93家标准化菜市场已完成初步升级改造，比原计划超额完成13家。

  会上，市商务委相关负责人透露，计划争取把标准化菜市场升级改造列入明年的市政府为民办实事项目推进建设。

  上海菜市场纷纷“出圈”，积极融入“15分钟生活圈”，主动植入“菜场+”“+菜场”多元服务。

  “出圈”后保持平价亲民

  地处普陀区泰山人民坊的永昌集市泰山店打造“菜市场+食街+临街市集”一体化综合空间，为市民提供“买菜、吃饭、休闲”一站式体验。据悉，目前，集市月客流及交易额较升级改造前增幅近130%。

  今年7月新开业的浦东新区书房市集，内场40个摊位涵盖蔬菜、猪肉、牛羊肉、水产等基础食材全品类，稳稳留住老顾客；外场30个商铺则引入肯德基、Manner咖啡等知名连锁餐饮品牌，打造多元消费场景。开业首月，老商户“光头平价海鲜”销售额比改建前增长45%，“生态农庄猪肉”复购率飙升至75%，向天鹅、蔡小七等熟食店日均销售额超万元，肯德基更是日均接待客流超1000人次。

  值得一提的是，在保持高人气的同时，“出圈”后的菜市场依然坚守着平价亲民的定位。2024年底重新开业的静安区宁家·黄山市集，每日供应的平价蔬菜品种仍坚持超过10种，其价格始终低于周边市场均价。在现炒餐饮区，“3菜+饭汤”的10元套餐，让周边居民花小钱就能吃上热气腾腾的饭菜。理发店为55岁以上的群体提供10元理发服务，面馆则凭老年卡可享受8.8折优惠。截至目前，宁家·黄山市集日均客流量达1200人次，日均销售额稳定在15万元左右。

  菜市场的艺术气息浓

  伴随着消费升级，市民群众对菜市场的需求不再是单纯购物，而是转变为“品质生活+社交服务”的复合型需求。

  说到上海时尚的网红菜市场，徐汇乌中市集绝对榜上有名。乌中市集之所以能成为“网红市集”，一方面，其设计风格别具一格，与传统市集大相径庭，墨绿色调、拱形门廊、弧形窗户等外观与徐汇衡复风貌相得益彰。另一方面，其与PRADA、祖玛珑、亨氏等品牌合作开展多场快闪活动，进一步提升“名气”和“人气”。时尚餐饮“柴米多”的引进，成为年轻人夜生活的选择。

  同样的变化也发生在静安区的大沽·静邻市集。走进菜市场，浓郁的艺术气息扑面而来：立柱、摊位墙面、通道墙面以及电梯口等处，都精心布置了色彩斑斓的彩绘漫画。摊位上，除了琳琅满目的商品，还在墙上张贴了印有“吃肉，让焦虑安分一点”“做一颗很阳光的蛋，每天同你道声早安”“‘姜’最好的都留给你”等俏皮话语的海报。

  上海菜市场纷纷“出圈”，不光吸引了年轻人，也吸引了海外游客的到访。去年4月，中国旅游集团将浦东新区上钢集贸市场纳入邮轮客上海特色旅游线路，打造继外滩、豫园之后的“烟火气地标”。为接住这波“泼天的富贵”，上钢集贸市场在门头、厕所、16个出入口新增了56处中英文标识，还增派了双语保安。

  今年，乌中市集成为携程旅游“上海入境免费半日游”项目内的一个打卡景点。据介绍，乌中市集为此还专门聘请了一名会说英语和法语的“海归”担任海外游客的导购员。